En La Figatta, cocinamos con amor respetando la tradición de amasar a mano. Creemos que esta dedicación es fundamental para lograr una pizza crujiente y única, una verdadera obra de arte culinaria que deleita todos los sentidos.
En La Figatta cocinamos pizzas para compartir momentos especiales: Celebraciones en familia, reuniones con amigos y esos instantes inolvidables con personas únicas.
Uno de los secretos detrás de nuestras exquisitas pizzas es nuestra masa madre, un fermento natural que hemos perfeccionado con dedicación y paciencia. Este proceso artesanal no solo realza el sabor, sino que también asegura una textura ligera y una corteza crujiente que se deshace en la boca. Cada pizza es una obra de arte, cuidadosamente elaborada para ofrecer una explosión de sabores auténticos en cada bocado.
El corazón de La Figatta es nuestro chef, Juan Licciardone quien ha dedicado años a estudiar y perfeccionar el arte de la pizza en Italia. Con la formación en Le Cordon Bleu, nuestro chef trae consigo un profundo conocimiento y una inigualable pasión por la cocina italiana. Su compromiso con la autenticidad y la excelencia culinaria se refleja en cada pizza que sale de nuestro horno.
